به گزارش بروزترین ها همه ما می دانیم برخی از ویتامین ها محلول در چربی هستند نظیر ویتامین های آ،دی،ئی و کا .این ویتامین ها بدون چربی جذب بدن نمیشنود.بنابراین سالادهای بدون چربی چندان ویتامی ندارند و گاهی  اگر به طور مرتب و چندنین بار در روز مصرف شوند و همراه با آن از خوردن چربی ها نیز پرهیز شود باعث بیماریهای عدیده دیگری نیز میشنود.

محققین و دانشمندان علم تغذیه به ما پیشنهاد میکنند در سالادهایمان از روغن زیتون و کلانولا استفاده کنیم که هم چاق نمیشویم و هم ویتامین های محلول در چربی جذب بدنمان میشوند و هم از پیری پوست و چروک آن در حین رژیم جلوگیری میکند.برای کاهش وزن بهتر از در سالاد به همراه روغن های ذکر شده از سرکه هم استفاده کنیم.